Подих. Дихальний коефіцієнт

Ви перебуваєте: Подих

Дихальним коефіцієнтом (RQ) називається відношення кількості, що виділився З2 до кількості поглиненого ПРО2 при окисненні даного субстрату до З2 і Н2O. Коли субстратом служать цукри, дихальний коефіцієнт дорівнює одиниці, наприклад:

Однак, коли роль субстрату відіграють ліпіди, білки та інші з'єднання з високим ступенем відновлення, дихальний коефіцієнт виявляється менше одиниці, наприклад:

І навпаки, для субстратів з більш низкою, чому в Цукрів, ступенем відновлення дихальний коефіцієнт перевищує одиницю, наприклад:

Визначивши дихальний коефіцієнт даної тканини експериментальним шляхом, тобто паралельно вимірявши зміни в змісті З2 і ПРО2, можна одержати виставу про ступінь -окиснення з'єднань, що розщеплюються. Випливає, однак, урахувати, що подібні визначення можуть вести й до невірних висновків, якщо природа дихального процесу не цілком ясна. Відомо, наприклад, що часткове окиснення цукрів до пировиноградной кислоти відбувається з поглинанням кисню, але без виділення З2, тоді як при наступному декарбоксилировании, ведучому до утвору ацетилтсоа, використовуваного для синтезу жирних кислот, З2 виділяється, але одночасного поглинання ПРО2 не відбувається. Ясно таким чином, що визначення дихального коефіцієнта дозволяє нам судити про природу окиснюваного субстрату тільки в тому випадку, якщо цей субстрат окисниться повністю - до З2 і Н2O.