Fiziologii di significato per sadovodstva. Il deposito di metta via raccolto

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Perche frutta e vegetali possono essere cresciuti solamente di calda durata di anno, per approvvigionamento da loro popolazioni per ogni anno necessario alcuni i metodi del loro deposito. In passato in case erano cantine ariose, dove su ogni inverno fu immagazzinato patate, carota e gli altri vegetali. Nel magazzinaggio di vegetali in tali condizioni sorse di cattiva perdita a causa di loro usykhaniya, e piu tardi - e prorastaniya. Tali frutta, come le mele, e possibile era immagazzinare accanto a due mesi, ma dalla fine di questo periodo loro come primo come era tutto ma nesedobny. Nei metodi moderni di immagazzinare tutto che e cambiato. Ora in june puo essere comprato mele messe via di in september anno precedente, e loro tutti ma non differisce da che che era in vendita passato di autunno di. Vegetali che piu primo e impossibile era lungo per immagazzinare, ora puo essere comprato l'anno intero in tipo gelato.

Per il magazzinaggio riuscito di vegetali gelato, come goroshek verde importantemente al piu presto possibile loro per gelare tutto in una volta dopo avere pulito. Immersione di pisello in durata corta in acqua calda, in ordine rapidamente fermenti di gidroliticheskie di inaktivirovat, ed immediatamente il gelo. Se poi temperatura per mantenere approssimativamente al livello di zamorazhivaniya di temperatura, tale prodotto in pacchi chiusi sara immagazzinato illimitatamente poi da molto.

Comunque in piu casi in zamorazhivanii le frutta della loro stoffa sono distrutte, ed ecco perche tale metodo di deposito e inaccettabile frequentemente. Invece di queste mele, per esempio puo essere immagazzinato nel rinfrescare approssimativamente fino a 4 °. in atmosfera controllata mantenendo alito su minimo livello e prevenendo di frutta di vysykhanie. Dove in ambiente generalmente e compreso poco O2 (5%) che abbassa l'intensita di alito; Nondimeno la concentrazione O2 non dovrebbe essere cosi molto minimo per provocare alito di anaerobnoe, perche questo condurrebbe alle cattive perdite di massa asciutta. In atmosfera costantemente con svolte piu alto il livello di azoto e e presentato quantita supplementare SO2 che resiste all'influenza di etilena in caso esso istruzione da frutta. Da metodo simile le mele possono essere immagazzinate da mesi. Comunque in deposito in loro derivi cambi definiti, e, sebbene tali mele guardano fresche e buono su gusto, nelle condizioni solite di loro puo essere immagazzinato solamente fra alcuni giorni, perche loro divengono rapidamente molli e cominciano gnit.

Cipolla, patate e korneplody anche negozio in temperatura ridotto. Per patate questa temperatura non dovrebbe essere troppo bassa, perche in temperature, molti zamorazhivaniya di temperature che eccedono, fermentativno di amido trasforma in zucchero e di acquisti di patate di conseguenza gusto insolitamente dolce. se questo sorge, poi la vita di deposito di cali di patate. Per prorastaniya di soppressione e collegato con lui di razmyagcheniya e bulbi di usykhaniya, klubnei o korneplodov e praticato lavorazione delle piante della crescita di ingibitorom, come acidi di maleinovoi di gidrazid settimane prima la pulizia.