la Synthèse de la saccharose et les polyholosides. La synthèse de l'amidon et la cellulose

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De Longues chaînes polymériques de l'amidon et la cellulose sont construites des mêmes groupes élémentaires - les restes du glucose seulement joints différemment. Cette différence structurale conditionne ce que deux polymères examinés du glucose (gljukany) se distinguent beaucoup selon la nature; l'amidon, par exemple, se digère facilement dans l'organisme de la personne, mais la cellulose ne se digère pas du tout. leur principale différence est que les 1-er et 4-ème atomes carboniques de deux restes voisins du glucose sont joints près de l'amidon par les a-liens, mais près de la cellulose par les b-liens. L'amidon est présenté par deux formes : par le polymère linéaire, ou amilozoj, ne contenant pas aucuns autres liens, excepté a-1,4-glikozidnyh, et le polymère ramifié, ou amilopektinom, dans qui à côté de a-1,4-gli-kozidnymi par les liens il y a des 1,6-liens. La différence du caractère des liens définit la disposition inégale spatiale des chaînes polymériques. L'amidon - un principal polyholoside de secours de la plante. Il est insoluble dans l'eau et on reportera la couche après la couche dans les grains empesés se trouvant dans les chloroplastes (voir fig. 2.20) ou dans la chlorophylle privée les leucoplastes des tissus stockant de la tige, les racines et les semences. Parfois les carreaux du tissu stockant se trouvent sont opprimés exactement par les grains empesés, qu'il est facile de révéler à eux, puisqu'ils sont capables de se colorer iodom à la couleur bleue. Étant est insoluble dans l'eau, l'amidon à la différence de la saccharose et de l'hexose ne provoque pas dans les carreaux de l'effet osmotique (voir gl. 6). C'est pourquoi la formation de l'amidon dans les carreaux de la feuille aux périodes de la photosynthèse intense prévient la répression du dernier, l'événement à la suite de l'accumulation des produits de la photosynthèse. Dans l'obscurité l'amidon graduellement de nouveau gidrolizuetsja avec la formation gljukozofosfata, qui puis se transforme en saccharose transportée dans d'autres parties de la plante.

Du produit Initial pour la synthèse de l'amidon sert adenozindifosfogljukoza (ADPG), formant d'ATR et G-1-P :

La Molécule de l'amidon est construite par voie du supplément graduel d'un reste glucidique après l'autre dans la réaction ADPG avec la chaîne préformée glucidique :

Au contenu bas de la saccharose l'amidon se désagrège et, est traduit à la saccharose. cependant d'abord il se désagrège jusqu'aux restes du glucose et à chacun d'eux se joint le reste, l'acide phosphorique, i.e. se forme G-1-P, qu'est assuré, la préservation de l'énergie du lien :

Celui-ci G-1-P peut puis être utilisé pour la synthèse de la saccharose, que nous avons décrit plus haut. Dans les semences et à certains.

D'autres organismes, à qui il y a simultanément une désagrégation des grandes quantités d'amidon, il se désagrège jusqu'à disaharida les maltoses (G-G) sous l'effet de l'a-ferment amylolytique. La maltose puis se désagrège jusqu'au glucose, de qui (pour le transport) on synthétise de nouveau la saccharose. Sur cette deuxième voie à la différence du premier l'énergie du lien ne se garde pas, c'est pourquoi ici pour la transformation du glucose à gljukozo-6-R il faut ATR.

La Cellulose, l'hydrate de carbone plus répandu par la Terre, sert d'un principal composant du mur primaire cellulaire. Ses molécules sont construites juste comme on construit les molécules de l'amidon, avec celui-là, cependant, par la différence que le rôle du donneur du glucose joue l'autre nukleotidnoe dérivé du monoholoside - guanozin-difosfogljukoza (GDPG) - et que le lien entre monomernymi par les groupes appartient non vers mais - mais vers le b-type.

Dans certains cas le donneur du glucose pour la synthèse de la cellulose peut être et UDPG. Dans l'organisme des plantes supérieures la cellulose se désagrège rarement (sans compter la désagrégation conditionnée par l'activité des microbes). Deux exceptions connues de cette règle concernent les carreaux à otdelitel'noj à la zone de la feuille se formant devant le lancement des feuilles, et les récipients ksilemy, près de qui les murs transversaux se dissolvent. À otdelitel'noj à la zone de la feuille le ferment shchelljulaza détruit les murs cellulaires, en désagrégeant la cellulose se trouvant dans eux avant séparés monomernyh des unités, i.e. jusqu'au glucose. Les murs cellulaires affaiblis par ce procès, se déchirent finalement, et la feuille est enlevée.

Les microfibrilles De cellulose dans le mur cellulaire sont consolidées à l'aide matriksa de mélangé polisaharidnyh des chaînes, particulièrement ksilogljukanov et arabinogalaktanov (voir fig. 2.31). (Ksiloza et arabinoza - cinqcarbonique du sucre (pentozy), mais le galactose - l'hexose, de parenté au glucose.) ces polyholosides sont synthétisés aussi des prédécesseurs, nukleotidsaharov, principalement à diktiosomah. otshnurovyvajushchiesja de diktiosom les bulles fusionnent finalement avec plazmalemmoj et par une telle voie transmettent le contenu au mur formé cellulaire.

Donc, tous les polyholosides passent facilement un à l'autre, mais leur synthèse va toujours dans le stade nukleotidsaharov, tandis que la désagrégation s'accomplit plus directement.