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Les Phytoalexines sont antigribnye les liaisons se formant dans la plante en réponse à sa contamination le champignon. Le nom ' les phytoalexines ', signifiant à la traduction de grec ' les substances détournant ', a été fixé dans la science à l'époque où les investigateurs croyaient incorrectement, comme si dans les substances semblables se manifeste la réponse réfractaire de la plante, équivalent à la réponse réfractaire des animaux. En réalité dans ces substances se manifeste pas du tout la réponse spécifique à l'invasion de champignon, mais une certaine réponse totale - sur n'importe quel endommagement.
À présent d'un grand nombre de plantes on met en relief la variété des liaisons de ce type. Selon la structure chimique ils se sont trouvés très divers. Chacun d'eux est spécifique, apparemment, à cette plante, dans qui il se forme, la voie de la formation dépend de la nature de la phytoalexine donnée. Ainsi, pour la formation pizatina (fig. 15.8), le pois élaboré dans les plantes, il ne faut pas des changements spéciaux du métabolisme des tissus végétaux, parce que chez les représentants de la famille Leguminosae, vers qui le pois appartient, sont largement répandus izoflavonoidy, selon la structure proche vers pizatinu. Évidemment, pizatin se forme de l'aminoacide fenilalanina, qui de plus d'abord dezaminiruetsja sous l'action fenilalanin-ammiakliazy avec la formation de l'acide cinnamique, mais est la voie totale à tous flavonoidov.
Si Pourra communiquer la phytoalexine donnée à la plante la stabilité, cela dépend de plusieurs facteurs. Il est extraordinairement important, autant vite la plante est reconnue par l'agent infectieux et lui réagit. Assez souvent la phytoalexine commence à être élaborée après la contamination trop tard, quand le champignon a eu le temps de se répandre déjà selon le tissu. Dans d'autres cas il se trouve que le champignon possède la capacité à décomposer la phytoalexine donnée et grâce à cela se répand aussi. Le champignon Botrytis cinerea est sensible à la phytoalexine des fèves des marais (Vicia faba) et c'est pour cela qu'est limité dans la diffusion par la place de la contamination, de sorte que sur les feuilles il provoque seulement l'apparition des taches menues brunes (d'où et le nom lui-même de cette maladie - ' la grivelure de chocolat '). L'aspect de parenté du champignon, Botrytis fabae, détruit cette phytoalexine que lui permet de se répandre selon toute la feuille.
À l'exemple de l'anthracnose du haricots (Phaseolus vulgaris), le stimulant de qui est le champignon Cotletotrichum lindemuthianum, on peut démontrer les corrélations existant entre la plante-maître, l'infection de champignon et la formation des phytoalexines. On ne réussit pas à lier la stabilité ou la réceptivité des diverses sortes du haricots à cette maladie à la formation intensifiée de la phytoalexine fazeolina (voir fig. 15.8), qui est observé chez eux après 24 ch après la contamination artificielle des plantes. Les plantes de la sorte stable répondent à l'introduction du champignon par la destruction immédiate du carreau-maître, de sorte que rostkovaja le tube du champignon qui a formé à la surface du carreau sphérique apressory pénétrer est déjà plus profond ne peut pas. Autrement se comporte le champignon dans les plantes des sortes réceptives : rostkovaja le tube germe ici à travers le mur du carreau-maître et continue à grandir entre ce mur cellulaire et la protocouche, sans causer au carreau des endommagements essentiels. Ainsi les hyphes du champignon grandissent à la longueur de quelques jours, en se répandant du carreau vers le carreau, toujours sans traces spéciales de l'endommagement. Puis se manifestent soudain les symptômes typiques antrak-noza : poburenie, les nécroses et la destruction des tissus. Près de la plante stable la formation rapide fazeolina commence pour un deuxième jour après la contamination, simultanément avec l'apparition des taches menues brunes témoignant de l'hypersensibilité. Près de la plante réceptive fazeolin n'est pas élaboré jusqu'à ce que sur les feuilles n'apparaîtront pas typique antraknoznye les défaites, mais à cette époque la phytoalexine aider ne peut pas déjà! Nous voyons, de manière que, bien que cette phytoalexine, apparemment, et soit capable de jouer le rôle dans la prévention de la maladie, la différence essentielle entre les sortes stables et réceptives est définie par leur capacité à reconnaître patogena et de la bonne façon réagir. Et vice versa, le trait spécifique de la maladie, évidemment, peut dépendre de, si la race donnée est capable patogena d'éviter l'endommagement des carreaux (i.e. ne pas provoquer les procès faisant vers cela ou les réprimer) et par une telle voie éviter la réaction de retour de la plante - les formations des phytoalexines. Probablement, donc que la réaction de l'hypersensibilité est une de principales réactions, assurant à la plante la stabilité à l'invasion de champignon. À l'hypersensibilité s'atrophie vite le tissu infecté, mais souvent et les terrains adhérant à elle du tissu, de sorte que le champignon, s'étant trouvé dans l'isolation parmi les carreaux morts, infecter d'autres carreaux de la plante ne peut pas déjà. À présent ce phénomène le plus intéressant est étudié avec des efforts complémentaires.
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