la Respiration. Le coefficient respiratoire

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Le coefficient Respiratoire (RQ) s'appelle la relation de la quantité détaché СО2 vers la quantité absorbé О2 à l'oxydation du substratum donné jusqu'à СО2 et Н2O. Quand du substratum servent du sucre, le coefficient respiratoire est égal à l'unité, par exemple :

Cependant, quand le rôle du substratum est joué par les lipides, les albumines et d'autres liaisons avec un haut degré de la restitution, le coefficient respiratoire est moins d'unité, par exemple :

Et vice versa, pour les substratums avec plus bas, que chez Sakharov, le degré de la restitution le coefficient respiratoire excède l'unité, par exemple :

Ayant défini le coefficient respiratoire du tissu donné par la voie expérimentale, i.e. ayant mesuré parallèlement les changements du contenu СО2 et О2, on peut recevoir la représentation sur le degré - les oxydations des liaisons désagrégées. il faut, cependant, prendre en considération que les définitions semblables peuvent conduire et aux conclusions incorrectes, si la nature du procès respiratoire est pas tout à fait claire. On sait, par exemple que l'oxydation partielle des sucres jusqu'à pirovinogradnoj les acides s'accomplit avec l'absorption de l'oxygène, mais sans mise en relief СО2, tandis qu' à ultérieur dekarboksilirovanii, conduisant à la formation l'Acétyle-soa, utilisé pour la synthèse des acides gras, СО2 se détache, mais l'absorption simultanée О2 ne se passe pas. il est clair de manière que la définition du coefficient respiratoire nous permet de juger sur la nature du substratum acidifié seulement dans le cas où ce substratum s'acidifie entièrement - jusqu'à СО2 et Н2O.