la Influencia de la temperatura. Las reacciones gradualnye

os encontráis: la Influencia de la temperatura

la Velocidad de la mayoría de los procesos químicos crece consecuentemente con la subida de la temperatura.

el coeficiente Q10 De temperatura muestra, en cuantas veces se aumenta la velocidad de la reacción a la subida de la temperatura en 10 ° en comparación con inicial: Q1o para la mayoría químico (e incluso fermentativo) las reacciones es igual por lo menos. Mientras que para los procesos físicos, tales como la difusión o las reacciones fotoquímicas, Q1o compone cerca de 1,1 o 1,2. Cerca de plantas criadas con las temperaturas de 0 hasta 30 °s, con la subida de la temperatura se aumenta poco a poco la velocidad del estiramiento y Q10 es igual cerca de 2,0 o más de (fig. 12.21). Por los desconocidos a nosotros a las causas los óptimos de temperatura para las plantas diferentes se diferencian muy fuerte, y esto indica que un proceso fundamental bioquímico a ellos posee la sensibilidad distinta a la temperatura. En la zona es más alta del óptimo la velocidad absoluta del crecimiento cerca de todas las plantas baja, a veces muy bruscamente. Para bolshej las partes de las plantas este óptimo está en la esfera de 28 hasta 32 °s.

no sabemos, por qué la mayoría de las plantas se estropea a las temperaturas más arriba aproximadamente 30 °s, aunque los fermentos u organelly, distinguido de las plantas, con tales temperaturas no se estropean habitualmente. Una de las explicaciones posibles es que las membranas de las jaulas o ellos organell son sensibles a los cambios de la temperatura por la fusión o el endurecimiento de los ácidos grasos en fosfolipidah. Se sabe que las plantas con las temperaturas más bajas sintetizan más de grasas no saturadas con respectivamente punto de fusión más bajo.

el fenómeno De vuelta se observa con las altas temperaturas. Otra posibilidad es que con las temperaturas subidas unos materiales necesarios para el crecimiento, se arruinan muy rápidamente o no se forman en la cantidad necesaria. muchos organismos tienen unos genes ' de la sensibilidad a la temperatura '. Cerca de la seta Neurospora enmohecida el gen responsable de la formación de la vitamina В2 (riboflavina), funciona bien con las temperaturas bajas, pero no funciona normalmente a más alto. Por eso a 35 °s la seta debe seguramente recibir riboflavin de afuera, mientras que a 25 °s él puede crecer y por falta de esta sustancia. De esa manera el asunto podría ir con otras vitaminas, los aminoacidos o las hormonas cerca de las plantas superiores. si esto así, esto, sabiendo la base química indutsirovannogo a la temperatura de la demora del crecimiento a supraoptimalnyh las temperaturas, se podría mejorar el crecimiento por medio de la inserción de las sustancias necesarias.