el Núcleo, ribosomy y la síntesis del albumen. Los fermentos

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Muchos de los proteínas sintetizados en ribosomah, regulan la velocidad de las ciertas reacciones celulares. Tales proteínas que poseen la actividad específica catalítica, se llaman en los fermentos. Los fermentos juegan en la jaula el papel clave; de ellos depende al fin de cuentas toda la naturaleza de la jaula, ya que regulan las reacciones químicas, en que son sintetizados unos u otros componentes celulares. cerca de algunas plantas, por ejemplo, nasledstvenno la distinción fijada entre las variedades con las flores rojas y blancas es condicionada por la distinción en el un-único par de los genes. En las jaulas de los pétalos la variedad con las flores rojas tiene un fermento, capaz de transformar la sustancia-antecesor incolora en el pigmento rojo; cerca de la variedad con las flores blancas de tal fermento no existe. El ADN nuclear determina el color de los pétalos por medio de la regulación de la síntesis de este fermento citoplasmático que cataliza la formación de la sustancia colorada de incoloro (fig. 2.13). En el citoplasma este control nuclear pasa al medio de matriz RNK, sintetizado en el núcleo, pero que manifiesta la actividad en el citoplasma, en ribosomah.

En cualquier jaula contienen mil de fermentos, y cada uno ellos regula cualquier reacción química o el grupo de las reacciones conexas. Muchos fermentos eran distinguidos de la jaula, son sometidos a la limpieza, a luego zakristallizovany. Resultó que todos los fermentos representan los proteínas o consisten principalmente del proteína. Algunos fermentos contienen pequeño prostetineskuju el grupo de la naturaleza no albuminada. A otros la molécula es capaz dissotsiirovat en dos partes - grande albuminado (apoferment) y menor no albuminado (la coenzima) (fig. 2.14). En tales casos ni apoferment, ni la coenzima no poseen por separado la actividad catalítica; a la disociación la actividad catalítica desaparece, pero puede por completo restablecerse, si la coenzima y apoferment se unirán de nuevo. Las cantidades pequeñas de los ciertos metales y las vitaminas juegan el papel importante en los procesos distintos fisiológicos, ya que estos metales o las vitaminas son las coenzimas de unos u otros fermentos específicos; en su ausencia el fermento no es capaz de funcionar

y la bioquímica de la jaula adquiere anómalo o hasta el carácter patalógico. En la composición de algunos fermentos entran, además del proteína, los hidratos de carbono, los lípidos o cualesquiera otros componentes. En tales casos hablan sobre glikoproteidah, lipoproteidah y así sucesivamente.

la Función de las coenzimas cumplen tales metales, como el hierro, el manganeso, el zinc, el molibdeno y el magnesio, y tales vitaminas, como tiamin, riboflavin, el ácido de nicotina y piridoksin. En aquella, así como en otro grupo la coenzima activa es a veces no simplemente el metal o la vitamina, a una estructura más difícil. El hierro, por ejemplo, puede formar parte gema; ocupa la posición central en esta molécula difícil orgánica que contiene en la hemoglobina y algunos fermentos importantes de oxidación. Tiamin, riboflavin y el ácido de nicotina se encuentran en el tipo fosforilirovannyh de las derivadas que abastecen la actividad serie de los fermentos respiratorios. Entre así llamados metallflavoproteidov hay unos fermentos, que tienen necesidad de algunos tipos de las coenzimas; así, aldegidoksidaza en la forma activa contiene (además del proteína básico estructural) también el hierro libre, el hierro en la composición gema y, al fin, riboflavin en el complejo que lleva el nombre flavin-adenindinukleotid. Todas estas coenzimas son necesarias para la manifestación de la actividad aldegidoksidazy, y, para esto chtooy ser eficaz, cada uno ellos debe ser juntado al proteína en la posición correspondiente.

los Fermentos catalizan las reacciones más diversas químicas - la síntesis, la descomposición, la hidrólisis, la oxidación, la reconstitución y el traslado de los grupos (tales, como los aminogenes, metilnye los grupos o los restos del ácido fosfórico). Habitualmente un fermento cataliza solamente una cualquier reacción o un tipo de las reacciones. Aparentemente, todos los fermentos realizan la función por la misma vía - primero forman el complejo químico con aquellas sustancias, a que funcionan (e.d. Con los sustratos).

el complejo sufre Este fermento-substratnyj luego algunas reconstrucciones interiores que llaman los cambios en la molécula del sustrato y al fin de cuentas que llevan a liberación de los productos de la reacción (fig. 2.15. Se Imaginaremos que dos moléculas A pequeñas y En son capaces despacio de entrar en la unión con la formación de una más gran molécula AV y que el fermento E acelera (cataliza) esta reacción. La reacción sumaria

consiste, como es posible mostrar, de las etapas siguientes:

Sumando estas ecuaciones, recibiremos la reacción А+В-> AV, en que el fermento en calidad del participante de la reacción no figura. El fermento en la reacción sumaria actúa como el catalizador gracias a lo que en la última etapa hay su regeneración; resulta la cantidad pequeña del fermento bastante para llamar los cambios muy considerables generales a nivel del sustrato y el producto (cm. Fig. 2.15,). En muchos casos la velocidad de la reacción, catalizada por el fermento, es cambiada con el aumento de la concentración del sustrato [SJ así, como se muestra en fig. 2.16. A la concentración constante del fermento la dependencia entre v y [S] resulta casi lineal hasta que [S] es pequeña, e.d. Mientras la adición de cada nueva unidad S aumente la cantidad ES; sin embargo v no depende de [S] a los altos significados [S], e.d. Entonces, cuando todo el fermento se encuentra en la forma ES. Habiendo construido el gráfico de las cantidades dobles de vuelta, e.d. El gráfico de la dependencia 1/v de 1 / [S], recibiremos la recta (fig. 2.17). La ventaja de este modo de la imagen es que él permite analizar la reacción bioquímica a la infracción de la función del fermento. Se sabe, por ejemplo que a la acción de algunos inhibidores que competen con el sustrato por la atadura con el centro activo del fermento, es cambiada la inclinación de la recta, pero no es cambiada la cantidad del trozo cortado por esta recta en el eje de las ordenadas. El análisis semejante es útil entonces, cuando es necesario encontrar cualquier modo, que permitiría sacar el fermento del estado bloqueado.

Así, los fermentos celulares que se localizan en distintos celulares organellah o en el citoplasma, dirigen directamente la actividad de todo el aparato bioquímico de la jaula.

Todas las jaulas son tales, cuál son, gracias al quimismo; el quimismo de las jaulas está determinado por los fermentos; la naturaleza de los fermentos está determinada citoplasmático RNK; el carácter específico de este RNK está determinado a su vez el ADN, que contiene en el núcleo y en algunos otros celular organellah.