la Respiración. El coeficiente respiratorio

os encontráis: la Respiración

en el coeficiente Respiratorio (RQ) se llama la relación de la cantidad que se ha separado СО2 a la cantidad absorbido О2 a la oxidación del sustrato dado hasta СО2 y Н2O. Cuando al sustrato sirven el azúcar, el coeficiente respiratorio es igual a la unidad, por ejemplo:

Sin embargo, cuando el papel del sustrato es jugado con los lípidos, los proteínas y otras uniones con un alto grado de la reconstitución, el coeficiente respiratorio resulta menos de unidades, por ejemplo:

Y al contrario, para los sustratos con más baja, que a Sakharov, el grado de la reconstitución el coeficiente respiratorio supera la unidad, por ejemplo:

Habiendo determinado el coeficiente respiratorio de la tela dada por la vía experimental, e.d. Paralelamente habiendo medido los cambios en el contenido СО2 y О2, se puede recibir la representación sobre el grado - la oxidación de las uniones partidas. debe, sin embargo, tomar en consideración que las definiciones semejantes pueden conducir y a las conclusiones equivocadas, si la naturaleza del proceso respiratorio no es completamente claro. Se sabe, por ejemplo que la oxidación parcial de los azúcares hasta pirovinogradnoj los ácidos se realiza con la absorción del oxígeno, pero sin separación СО2, mientras que a ulterior dekarboksilirovanii, el presentador a la formación el Acetilo-soa, usado para la síntesis de los ácidos grasos, СО2 se separa, pero la absorción О2 simultánea no pasa. está claro así que la definición del coeficiente respiratorio nos permite juzgar de la naturaleza del sustrato oxidado solamente en caso de que este sustrato se oxida por completo - hasta СО2 y Н2O.