Дыхание. Дыхательный коэффициент

Вы находитесь: Дыхание

Дыхательным коэффициентом (RQ) называется отношение количества выделившейся СО2 к количеству поглощенного О2 при окислении данного субстрата до СО2 и Н2O. Когда субстратом служат сахара, дыхательный коэффициент равен единице, например:

Однако, когда роль субстрата играют липиды, белки и прочие соединения с высокой степенью восстановления, дыхательный коэффициент оказывается меньше единицы, например:

И наоборот, для субстратов с более низкой, чем у Сахаров, степенью восстановления дыхательный коэффициент превышает единицу, например:

Определив дыхательный коэффициент данной ткани экспериментальным путем, т. е. параллельно измерив изменения в содержании СО2 и О2, можно получить представление о степени -окисления расщепляемых соединений. Следует, однако, учесть, что подобные определения могут вести и к неверным выводам, если природа дыхательного процесса не вполне ясна. Известно, например, что частичное окисление сахаров до пировиноградной кислоты совершается с поглощением кислорода, но без выделения СО2, тогда как при последующем декарбоксилировании, ведущем к образованию ацетил-СоА, используемого для синтеза жирных кислот, СО2 выделяется, но одновременного поглощения О2 не происходит. Ясно таким образом, что определение дыхательного коэффициента позволяет нам судить о природе окисляемого субстрата только в том случае, если этот субстрат окисляется полностью - до СО2 и Н2O.